Klik i do kuchni! ;) :

Szukaj na tym blogu

czwartek, 11 października 2018

※Domowa chińszczyzna: kurczak z warzywami i sosem curry※



Domowa chińszczyzna z kurczakiem warzywami: 

Mix papryki, cukinia, brokuły, marchew, pieczarki, kukurydza, por i groszek


 Przepis : 
  • pierś z kurczaka ( 300-400g )
  • mix papryki ( 3 szt )
  • brokuł ( pól )
  • cukinia ( pół )
  • pieczarki  ( puszka )
  • marchew ( 1 szt )
  • cebula ( 1 szt )
  • por ( 1/3 szt )
  • kukurydza ( pół puszki )
  • czosnek ( 3 ząbki )
  • śmietana  
  • curry, sól, pieprz, mąka
  • olej / oliwa 
+ ryż, makaron  
+ opcjonalnie kiełki fasoli
Wykonanie: 
  1. Kurczaka kroimy w paski doprawiamy pieprzem i czosnkiem. Odstawiamy na min 1 godzinę.
  2. Paprykę, brokuły i cukinię kroimy na mniejsze kawałeczki. Marchew ścieramy na tarce, żeby wyszły nam talarki. Cebulę kroimy w piórka. Czosnek ucieramy. Pieczarki i kukurydzę odcedzamy.
  3. Na odrobinie rozgrzanego oleju, podsmażamy pierś z kurczaka razem z cebulą ( 10 min )
  4. Następnie dodajemy paprykę, brokuły, cukinię, marchew i pieczarki. Podsmażamy ( 10min )
  5. Dodajemy kukurydzę i całość zalewamy do przykrycia zawartości patelni. Przykrywamy i dusimy  ( 30 min )


Sos curry :
  1. Odlewamy wywar z patelni do małej miseczki. Do zawartości patelni dodajemy sól i dalej lekko podsmażamy.
  2. Do wywaru dodajemy curry, sól , pieprz, śmietanę / mąkę do zgęstnienia.Wywar trzeba zagotować. 

Czas wykonania: 1,5 - 2h 


Gotowe ! 

Podawać z: ryżem / makaronem + surówka z kapusty / chili

  · • ● ✽ Smacznego ✾ 

poniedziałek, 8 października 2018

※ Leczo z cukinią i kiełbasą ※


Leczo z kiełbasą Myśliwską, cukinią, Mix'em papryki, pieczarkami, cebulą, pomidorami i czosnkiem.

 

Przepis na danie dla 2 osób


 Przepis : 
  • kiełbasa Myśliwska ( 150 g - 200 g )
  • cukinia ( mała 1-2 szt ) 
  • Mix papryki ( 1 - 2 szt )
  • pieczarki ( 3 - 4 szt )
  • pomidory ( średnie 3-4 szt  )
  • cebula  (  pół / 1 szt )
  • czosnek ( 3 szt )
  • sól, pieprz, papryka słodka i ostra , zioła prowansalskie, oregano
  • olej / oliwa 
+ liść pietruszki do ozdoby, liść laurowy

Wykonanie :
  1. Kiełbaskę , cukinię i paprykę kroimy w kostkę. Cebulę w drobne piórka. Całość podsmażamy na odrobinie oleju / oliwy z utartymi ząbkami czosnku. ( ok 10 min )
  2. W tym czasie sparzamy pomidory a następnie odrywamy skórkę, oddzielamy miąższ oraz kroimy je w drobną kostkę.
  3. Pieczarki ( najlepiej ze słoika ) kroimy na mniejsze kawałeczki. Jeżeli są to swieże, pierw lekko je podsmażamy z liściem laurowym i odrobiną cebuli.
  4. Dodajemy pieczarki i lekko podsmażamy ( ok 5 min )
  5.  Zalewamy wodą do przykrycia całości i dodajemy pomidory oraz przyprawy.
Czas wykonania: ok 45 min -1 h 


Podawać z makaronem typu świderki, wstążki oraz udekorowane odrobiną natki pietruszki.

Gotowe !  
 
 · • ● ✽ Smacznego ✾

sobota, 22 września 2018

※ Potrawka z mięsem mielonym, papryką i ziemniakami ※

 

Potrawka z mięsem mielonym, Mix'em papryki, 

ziemniakami oraz groszkiem


Przepis : 
  • mięso mielone ( 300 gram )
  • papryka MIX ( 200 gram )
  • ziemniaki ( 300 gram ) 
  • groszek konserwowy ( 100 gram )
  • cebula ( 1 mała szt ) 
  • czosnek ( 1 szt )
  • przecier pomidorowy ( ok. 1-2 puszki )
  • sól i pieprz
  • papryka słodka oraz ostra
  • olej / oliwa

 
Wykonanie :

  1. Paprykę oraz ziemniaki kroimy w kostkę a cebulę w drobne piórka.
  2. Na rozgrzanej  patelni podsmażamy mięso mielone wraz z cebulką  ( 5 min )
  3. Dodajemy paprykę,ziemniaki oraz starty czosnek. Podsmażamy. ( 10 min ) 
  4. Zalewamy wodą do przykrycia całości.  Dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy. Dusimy całość      ( 30 min ) co jakiś czas mieszając.
  5. Na koniec dodajemy konserwowy groszek.
Czas wykonania: 1 h

Gotowe !  

 · • ●  Smacznego  
 

niedziela, 16 września 2018

※ Mielone z sosem grzybowo - pieczarkowym ※


Idealne na niedzielny obiad <3





Przepis :
  • Przepis na mielone w moim wydaniu znajdziecie....
o tutaj  ⇝ Mielony się wita !
    • Skład sosu grzybowego:  
    - grzybki  np: prawdziwki ( 100-150 g ) 
    - pieczarki puszka / zwykłe ( ok. 100 g )
    - cebula ( 1 szt. )
    - śmietana ( łyżeczka )
    - liście laurowe 
    - sól i pieprz
    - olej / oliwa


    Wykonanie :
    1. Grzybki i pieczarki myjemy i siekamy. Jeżeli mamy grzyby suszone, namaczamy je na min. godzinę czasu w wodzie. Cebulę kroimy w drobną kostkę.
    2. Na odrobinie oleju / oliwy podsmażamy grzybki, pieczarki i cebulę.  Wodę po grzybach zostawiamy.
    3. Gdy cebula zarumieni się na złoto dodajemy wodę z  grzybków / normalną wodę ( jeżeli nie mamy ), dodajemy 2-3 liście laurowe oraz doprawiamy solą i pieprzem.  Gotujemy ok. ( 5-10 min )
    4. Na koniec dodajemy łyżeczkę śmietany. 


    Czas wykonania: 1 - 1,5 h
    Gotowe :)

           · • ● Smacznego