Domowa chińszczyzna z kurczakiem warzywami:
Mix papryki, cukinia, brokuły, marchew, pieczarki, kukurydza, por i groszek
Przepis :
- pierś z kurczaka ( 300-400g )
- mix papryki ( 3 szt )
- brokuł ( pól )
- cukinia ( pół )
- pieczarki ( puszka )
- marchew ( 1 szt )
- cebula ( 1 szt )
- por ( 1/3 szt )
- kukurydza ( pół puszki )
- czosnek ( 3 ząbki )
- śmietana
- curry, sól, pieprz, mąka
- olej / oliwa
+ opcjonalnie kiełki fasoli
Wykonanie:
- Kurczaka kroimy w paski doprawiamy pieprzem i czosnkiem. Odstawiamy na min 1 godzinę.
- Paprykę, brokuły i cukinię kroimy na mniejsze kawałeczki. Marchew ścieramy na tarce, żeby wyszły nam talarki. Cebulę kroimy w piórka. Czosnek ucieramy. Pieczarki i kukurydzę odcedzamy.
- Na odrobinie rozgrzanego oleju, podsmażamy pierś z kurczaka razem z cebulą ( 10 min )
- Następnie dodajemy paprykę, brokuły, cukinię, marchew i pieczarki. Podsmażamy ( 10min )
- Dodajemy kukurydzę i całość zalewamy do przykrycia zawartości patelni. Przykrywamy i dusimy ( 30 min )
Sos curry :
- Odlewamy wywar z patelni do małej miseczki. Do zawartości patelni dodajemy sól i dalej lekko podsmażamy.
- Do wywaru dodajemy curry, sól , pieprz, śmietanę / mąkę do zgęstnienia.Wywar trzeba zagotować.
Czas wykonania: 1,5 - 2h
Gotowe !
Podawać z: ryżem / makaronem + surówka z kapusty / chili
· • ● ✽ Smacznego ✾